Mae Gwyddor Deunyddiau yn faes peirianneg sy'n ymchwilio, yn datblygu, yn cynhyrchu ac yn cymhwyso deunyddiau metelaidd, deunyddiau anfetelaidd anorganig, deunyddiau polymer a deunyddiau cyfansawdd. Mae ei radd meistr mewn peirianneg uned awdurdodedig yn hyfforddi doniau peirianneg a thechnegol uwch sy'n ymwneud ag ymchwil a datblygu deunyddiau newydd, paratoi deunyddiau, dadansoddi ac addasu priodweddau deunyddiau, a defnyddio deunyddiau'n effeithiol.
Prif gyrsiau'r cwrs yw: theori wleidyddol, iaith dramor, mathemateg peirianneg, peirianneg ffisegol a chemegol deunyddiau, sail ddamcaniaethol peirianneg deunyddiau, strwythur a phriodweddau deunyddiau, strwythur deunyddiau a thechnoleg profi perfformiad, technoleg synthesis a pharatoi deunyddiau, rheoli prosesau egwyddor, cymhwysiad technoleg gyfrifiadurol, dulliau ymchwil o ddeunyddiau modern, cynnydd newydd o wyddoniaeth deunyddiau a pheirianneg, a sylfaen rheolaeth fodern. Mae'r brif Wyddor Deunyddiau yn brif wyddoniaeth.