Beth yw'r gwahaniaeth rhwng L-Cysteine aL-cystin?
Mae L-Cysteine yn un o'r ddau asid amino proteinogenig sy'n cynnwys atom sylffwr (y llall yw methionin). Mae'n cael ei ystyried yn asid amino anhanfodol oherwydd ei fod yn cael ei gynhyrchu yn y corff dynol. Fodd bynnag, rhaid trin unigolion sy'n ddiffygiol mewn cystein ag atchwanegiadau.
Mae gan gystein y fformiwla empirig C3H7O2NS a phwysau moleciwlaidd o 121.16. Mae cystin yn cynnwys dau foleciwl cystein wedi'u cysylltu gan fond disulfide. Mae ganddo'r fformiwla empirig C6H12O4N2S2 a phwysau moleciwlaidd o 240.31.
Mae L-cystin yn bowdr crisialog gwyn. Heb arogl a di-flas. Ychydig yn hydawdd mewn dŵr, yn anhydawdd mewn ethanol a thoddyddion organig eraill, yn hawdd hydawdd mewn asid mwynol gwanedig a lye. Wedi'i ddadelfennu'n hawdd mewn lye poeth. Ymdoddbwynt 260-261 gradd . Pwynt isoelectrig pH 4.6.
Mae cystin yn fwy sefydlog na cystein, ac mae'n cymryd rhan mewn synthesis protein a phrosesau metabolaidd amrywiol ar ôl cael ei drawsnewid yn cystein yn y corff, ac mae ganddo'r swyddogaethau o hyrwyddo twf gwallt ac atal heneiddio croen.