Mae asid stearig yn asid brasterog dirlawn gradd uchel. Mae'r cynnyrch pur yn naddion meddal gwyn sgleiniog. Dwysedd cymharol 0. 9408 (20 gradd), pwynt toddi 69-71 gradd, pwynt berwi 383 gradd, mynegai plygiannol 1.4299 (80 gradd).
Mae cynhyrchion diwydiannol yn gronynnau gwyn neu ychydig yn felyn, cymysgedd o asid stearig ac asid palmitig, ac maent yn cynnwys ychydig bach o asid oleic, gydag arogl bach tebyg i fenyn. Mae ychydig yn hydawdd iawn mewn dŵr oer, yn hawdd ei hydoddi mewn bensen, tolwen, clorofform, tetrachlorid carbon, disulfide carbon, asetad amyl, ac ati, a hefyd yn hydawdd mewn ethanol ac aseton. Rhennir cynhyrchion diwydiannol yn gynhyrchion gradd gyntaf (neu 200 math, a elwid gynt yn asid stearig tair dan bwysau, ar ôl tri gwasgfa), cynhyrchion ail radd (neu 400 math, a elwid gynt yn asid stearig dau dan bwysau, ar ôl dwy wasgfa) a chynhyrchion trydydd gradd (neu 800 math, a elwid gynt yn asid stearig un dan bwysau, ar ôl un wasgfa neu heb wasgfa neu heb wasgfa). Mae cynhyrchion gradd gyntaf ac ail radd yn solidau cwyraidd gwyn, ac mae cynhyrchion trydydd gradd yn solidau cwyraidd melyn ysgafn. Anaml y mae asid stearig yn bodoli ar ei ben ei hun. Yn aml mae'n bodoli ar ffurf esterau glyserol, fel tristearate. Mae'n bodoli yn olewau'r mwyafrif o anifeiliaid a phlanhigion, yn enwedig mewn menyn, lle mae'n fwyaf niferus. Mae asid stearig yn asid organig a all adweithio ag alcali i ffurfio stearate sodiwm, sebon.
Mae gan asid stearig ystod eang o ddefnyddiau. Yn y diwydiant colur, mae'n ddeunydd crai anhepgor ar gyfer cynhyrchu cynhyrchion emwlsiwn cyffredinol. Fe'i defnyddir i baratoi hufenau diflannu, hufenau oer, hufenau sylfaen, hufenau eillio, hufenau gwallt a golchdrwythau gofal croen. Yn y diwydiant rwber, mae'n ysgogydd vulcanization ar gyfer rwber naturiol, rwber synthetig a latecs, ac fe'i defnyddir hefyd fel meddalydd. Yn y diwydiant plastigau, fe'i defnyddir fel plastigydd, sefydlogwr ac iraid. Yn y diwydiant tecstilau, fe'i defnyddir fel iraid edafedd a meddalydd ar gyfer gwneud pastiau mercerizing. Fe'i defnyddir hefyd i wneud asiantau rhyddhau, pastiau sgleinio, defoamers, asiantau arnofio metel, asiantau matio paent, asiantau sgleinio papur cwyr, asiantau diddosi tecstilau a chynhyrchion eraill. Mae'n doddydd ar gyfer pigmentau sy'n hydoddi mewn olew. Mae hefyd yn ddeunydd crai ar gyfer cynhyrchu ester methyl asid stearig, ester glyseryl asid stearig, stearate calsiwm, stearate potasiwm, stearate plwm ac esterau a stearates asid stearig eraill.